DICAS DE ALIMENTOS TERMOGÊNICOS - VALE A PENA RELEMBRAR SEMPRE

Existem alimentos que estimulam um gasto energético maior, justamento por serem alimentos chamados ergogênicos, que auxiliam a entrada de combustível nas células, aumentando a temperatura do corpo e, consequentemente, estimulam o uso da gordura pra suprir esta demanda aumentada.

Todo esse processo, ajuda no emagrecimento de forma significativa, principalmente para aqueles que praticam alguma atividade física, pois, se consumidos corretamente, esses alimentos aumentam a queima de gordura e faz com que isso ocorra por mais tempo, mesmo após a finalização do exercício. 

Abaixo, os principais alimentos com ação termogênica comprovada através de estudos:

- Pimenta vermelha: Contém capsaicina, que desempenha ação termogênica, auxiliando no controle de peso e retirada de gordura das artérias. Aumenta temperatura corporal e acelera circulação;

- Café e guaraná em pó: Estimulantes naturais, mantém o corpo em estado de alerta e evita a fadiga muscular. Ação digestiva e diurética. No caso do guaraná em pó, ele pode ser usado em sucos e basta 1 colher de chá para ter esse efeito;

- Chá verde: Possui cafeína e catequinas, auxiliando a utilização de gordura como fonte de energia e evita a retenção de líquidos por ser diurético. Para ter esse efeito, deve ser com a erva feita em infusão (ferver a água, desligar o fogo, colocar a erva e tampar para abafar e as propriedades se desprenderem da erva e passarem para a água);

- Gengibre (tanto em pó, quanto natural): Seu consumo regular (tanto em pó, quanto natural) ajuda a acelerar o metabolismo e também favorece a digestão;

- Canela (em pau ou em pó): Tem ação digestiva, estimulante e antioxidante;

- Óleo de coco: Estimula o metabolismo devido ser um tipo de gordura de rápida absorção e utilização pelo organismo como fonte de energia, melhora função intestinal e possui ação antioxidante;

- Alimentos ricos em Ômega 3 como salmão, sardinha, linhaça e chia: Estimula o metabolismo, regulariza o intestino, aumenta defesa do organismo e previne o envelhecimento celular.

- Hortelã – pode ser consumido numa preparação ou num suco ou ainda como chá.

- Mate – deve ser, assim como o chá verde, a erva seca. Após o preparo, pode armazenar por até 1 dia sem perder os benefícios;

Todos os alimentos citados, além de termogênicos, são muito saudáveis já que não são industrializados e são naturalmente ricos em nutrientes que só vão complementar a dieta...

MAS ATENÇÃO => Evitem consumir estes alimentos próximo ao horário de dormir, pois podem atrapalhar a qualidade do sono que é tão fundamental também para o metabolismo ficar em equilíbrio. Pessoas com hipertensão, gastrite crônica, insônia, hemorroidas ou enxaquecas, devem usar esses alimentos com acompanhamento de um profissional para não prejudicarem a saúde. Alguns alimentos como o café por exemplo, devem ser consumidos com moderação por pessoas que apresentam problemas cardíacos pois, o alto teor de cafeína, faz aumentar os batimentos cardíacos.

É muito fácil incluir esses alimentos nas preparações do dia a dia...Veja alguns exemplos abaixo:

- Acrescente canela no leite, no iogurte, no cereal matinal e nas frutas;

- Substitua a manteiga, óleo vegetal ou margarina por óleo de coco na preparação de bolos, tortas e até refogados. A receita ficará muito mais saudável, saborosa e termogênica;

- Acrescente o gengibre cru em sucos e também ralado após finalizar a preparação de vegetais e frango;

- Use pimenta vermelha fresca nas refeições como condimento;

- Beba chá verde natural feito com a infusão da erva em água fervente ao longo do dia, não é interessante exceder a quantidade de 4 xícaras ao dia;

- Tome de 1 a 3 cafezinhos por dia, uma dica é tomar 1 café expresso antes do treino, aumenta a termogênese e você treinará com mais pique!

- Coma peixes no mínimo 3 vezes na semana, use linhaça e chia moídas como complemento alimentar sobre frutas, cereais e saladas e use diariamente um complemento de ômega 3 em cápsulas.

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Beijos, Ju =)

Lanches Divertidos para as Crianças

Uma ótima maneira de introduzir alimentos diferentes e saudáveis na rotina das crianças é tornar esse momento da refeição prazeroso e divertido, sem cair na monotonia... E como fazer isso?

As vezes é necessário criatividade por parte da mãe (ou de quem cuida) e tempo rsrsrs. Mas navegando na internet por esses dias, achei um site - esse aqui - que incentiva a alimentação saudável de crianças, montando diversos sanduíches saudáveis e divertidos...

...dessa forma, elas acabam experimentando novos sabores, aumentando assim a variedade de alimentos que normalmente consomem ;)

Aqui vão 2 moldes para poder montar os sanduíches divertidos clique aqui e aqui

Boa dica para as mamães experimentarem com seus pequenos ;P

Beijos, Ju =)

Dieta Alcalina e Sua Importância

Alguém já deve ter ouvido falar em dieta alcalina...mas afinal, o que seria essa dieta e quais seus reais benefícios? Segue um trecho bem explicativo escrito por uma nutri especializada em nutrição esportiva...

Dieta Alcalina - por Priscila Diciero (nutricionista esportiva)

O pH de uma substância qualquer é medido em uma escala de 0 a 14, sendo que de 0 a 6 é chamado de ácido; 7 à 14, alcalino. O nosso corpo trabalha com o pH em torno de 7,3 a 7,4 (levemente alcalino), evitando o máximo, alterações, uma vez que, a não manutenção do pH sanguíneo é muito prejudicial, podendo levar o indivíduo ao hospital e até à morte.

O equilíbrio do pH sanguíneo é necessário para que nossas células mantenham o funcionamento adequado, conseguindo armazenar nutrientes e oxigênio para preservação de tecidos, órgãos, músculos e ossos. Uma pequena alteração do pH, tornando o sangue mais ácido (abaixo de 7,0), faz com que o mecanismo de trabalho celular fique comprometido, induzindo à processos inflamatórios, dificuldade de eliminar toxinas, aumento no ganho de peso, cansaço, fadiga, doenças cardíacas, osteoporose, envelhecimento precoce e até mesmo, o câncer.

E como ocorre a acidez em nosso organismo?

Situações como estresse, alimentação inadequada (principalmente o consumo de farinha branca, sal, açúcar, aditivos alimentares), falta de sono, poluição, uso de medicamentos, ansiedade podem induzir o organismo à acidez metabólica.

E qual a melhor maneira de manter nosso organismo mais alcalino?

Uma das principais formas é através da alimentação, adequando alimentos mais alcalinos e diminuindo o consumo de alimentos ácidos. A recomendação é que, pelo menos 70% da dieta sejam com alimentos alcalinos e, no máximo, 30% composta por ácidos. É preciso entender que não é a avaliação do teor de acidez do alimento antes da ingestão e sim, como ele se comporta após a absorção no corpo. Por exemplo: as frutas cítricas (sabor ácido) possuem efeito alcalino no organismo após sua ingestão.

Abaixo, segue uma indicação dos alimentos e seu pH:

• muito alcalinos: ameixa umeboshi, missô, sal marinho, semente de abóbora sem sal, lentilha, brócolis, alga marinha, cebola, rabanete, inhame, batata, doce, laranja lima, nectarina, framboesa, melão, tangerina, abacaxi;
• moderadamente alcalinos: canela, pimenta, alho, shoyo, castanha caju, salsa, couve, endívia, rúcula, mostarda (folha), laranja pera, amora, manga, limão;
• pouco alcalinos: chá verde, vinagre de maçã, ovo codorna, amêndoa, gergelim, pimentão, nabo, couve-flor, repolho, berinjela, abóbora, batata, abacate, pera, maçã, papaya, pêssego;
• muito pouco alcalinos: manteiga clarificada (ghee), quinua, arroz selvagem, aveia, óleo de coco, azeite extra-virgem, beterraba, alho-poro, quiabo, alface, banana, damasco, mirtilo;
• muito pouco ácidos: figo, tâmara, coco, goiaba, abobrinha, espinafre, vagem, feijão, óleo girassol, arroz integral, peixes, ovo, queijo de cabra, iogurte, manteiga, mel, curry;
• pouco ácidos: ameixa seca, ameixa vermelha, tomate, ervilha, acelga, feijão preto, tapioca, arroz branco, peru, carneiro, leite vaca, vinagre balsâmico, chá preto;
• moderadamente ácidos: cenoura, grão-de-bico, amendoim, pecã, farelo aveia, milho, frango, porco, lula, queijo cottage, café, aspartame, sacarina, soja;
• muito ácidos: farinha branca trigo, lagosta, carne vermelha, sorvete, queijos processados, vinagre branco, açúcar, cerveja, refrigerantes, sal refinado;

Abaixo, algumas dicas mais sobre alimentos detoxificantes, anti-inflamatórios, antioxidantes que também só trazem benefícios:

• Água: hidratação e eliminação de substâncias tóxicas do organismo;
• Brássicas (couve, brócolis, repolho): elimina toxinas do organismo;
• Umeboshi: é uma ameixa em conserva, muito utilizada na culinária japonesa, devido aos seus efeitos terapêuticos. É um dos alimentos com alta propriedade alcalina. O gosto é salgado, parecido com azeitona, e a sugestão de consumo é picá-la e acrescentar na salada ou no arroz integral, por exemplo. Uma unidade por dia,associada à uma dieta saudável, revigora o organismo!
• Gengibre, cúrcuma, azeite extra-virgem: ação anti-inflamatória;
• Cereais integrais: fonte de antioxidantes, silício, rico em fibras melhoram a resistência à insulina e saciedade;
• Leguminosas: alimentos ricos em fibras e de baixo IG;
• Peixes, linhaça, chia: ricos em ômega 3 (anti-inflamatório);
• Alimentos diuréticos e anti-inflamatórias: mamão, melancia, melão, limão, abacaxi, agrião, alface, pepino, salsa, salsão, hortelã, hibiscos;
• Flavonóides melhoram a circulação e são anti-inflamatórios:
  • Quercetina: maçã, cebola, uva, morango, couve, brócolis, chá preto, grãos, nozes
  • Rutina: cebola, uva, maçã, tomate, feijão;
  • Resveratrol: uva roxa, vinho tinto;
• Alimentos que modulam a secreção de estrógeno: brócolis, couve-flor, repolho, couve (possuem substância indol, que ajuda na modulação do metabolismo do estrogênio), amêndoas, nozes (ricos em AG insaturados que ajudam na formação de progesterona), linhaça, peixes e óleos linhaça (fonte de w-3 que auxilia a neutralizar o hormônio); alho, cebola, açafrão;
• Silício: auxilia na síntese de colágeno e elastina, melhorando a elasticidade da pele e a permeabilidade capilar venosa e linfática, melhorando a lipólise no tecido adiposo, possui efeito antienvelhecimento (após os 30 anos, a quantidade de silício no organismo diminui), firmeza e sustentação. Alimentos que contem silício: aveia, arroz integral, cogumelo, cavalinha, algas;
• Frutas vermelhas: melhoram a circulação sanguínea (antocianidinas) aumentam a permeabilidade linfática e microvascular por serem ricos em taninos e antioxidantes, os quais diminuem a peroxidação lipídica;
• Fibras alimentares: reduzem o IG dos alimentos, estimula queima de gordura, melhora constipação intestinal (situação aumenta permeabilidade capilar);
• Vitaminas E, C, A, betacaroteno, selênio, CoQ10: são antioxidantes que atuam protegendo a pele do envelhecimento;
• Ácido lipoico, cromo, biotina: melhoram a resistência à insulina.

Beijos, Ju =)