DICAS DE ALIMENTOS TERMOGÊNICOS - VALE A PENA RELEMBRAR SEMPRE

Existem alimentos que estimulam um gasto energético maior, justamento por serem alimentos chamados ergogênicos, que auxiliam a entrada de combustível nas células, aumentando a temperatura do corpo e, consequentemente, estimulam o uso da gordura pra suprir esta demanda aumentada.

Todo esse processo, ajuda no emagrecimento de forma significativa, principalmente para aqueles que praticam alguma atividade física, pois, se consumidos corretamente, esses alimentos aumentam a queima de gordura e faz com que isso ocorra por mais tempo, mesmo após a finalização do exercício. 

Abaixo, os principais alimentos com ação termogênica comprovada através de estudos:

- Pimenta vermelha: Contém capsaicina, que desempenha ação termogênica, auxiliando no controle de peso e retirada de gordura das artérias. Aumenta temperatura corporal e acelera circulação;

- Café e guaraná em pó: Estimulantes naturais, mantém o corpo em estado de alerta e evita a fadiga muscular. Ação digestiva e diurética. No caso do guaraná em pó, ele pode ser usado em sucos e basta 1 colher de chá para ter esse efeito;

- Chá verde: Possui cafeína e catequinas, auxiliando a utilização de gordura como fonte de energia e evita a retenção de líquidos por ser diurético. Para ter esse efeito, deve ser com a erva feita em infusão (ferver a água, desligar o fogo, colocar a erva e tampar para abafar e as propriedades se desprenderem da erva e passarem para a água);

- Gengibre (tanto em pó, quanto natural): Seu consumo regular (tanto em pó, quanto natural) ajuda a acelerar o metabolismo e também favorece a digestão;

- Canela (em pau ou em pó): Tem ação digestiva, estimulante e antioxidante;

- Óleo de coco: Estimula o metabolismo devido ser um tipo de gordura de rápida absorção e utilização pelo organismo como fonte de energia, melhora função intestinal e possui ação antioxidante;

- Alimentos ricos em Ômega 3 como salmão, sardinha, linhaça e chia: Estimula o metabolismo, regulariza o intestino, aumenta defesa do organismo e previne o envelhecimento celular.

- Hortelã – pode ser consumido numa preparação ou num suco ou ainda como chá.

- Mate – deve ser, assim como o chá verde, a erva seca. Após o preparo, pode armazenar por até 1 dia sem perder os benefícios;

Todos os alimentos citados, além de termogênicos, são muito saudáveis já que não são industrializados e são naturalmente ricos em nutrientes que só vão complementar a dieta...

MAS ATENÇÃO => Evitem consumir estes alimentos próximo ao horário de dormir, pois podem atrapalhar a qualidade do sono que é tão fundamental também para o metabolismo ficar em equilíbrio. Pessoas com hipertensão, gastrite crônica, insônia, hemorroidas ou enxaquecas, devem usar esses alimentos com acompanhamento de um profissional para não prejudicarem a saúde. Alguns alimentos como o café por exemplo, devem ser consumidos com moderação por pessoas que apresentam problemas cardíacos pois, o alto teor de cafeína, faz aumentar os batimentos cardíacos.

É muito fácil incluir esses alimentos nas preparações do dia a dia...Veja alguns exemplos abaixo:

- Acrescente canela no leite, no iogurte, no cereal matinal e nas frutas;

- Substitua a manteiga, óleo vegetal ou margarina por óleo de coco na preparação de bolos, tortas e até refogados. A receita ficará muito mais saudável, saborosa e termogênica;

- Acrescente o gengibre cru em sucos e também ralado após finalizar a preparação de vegetais e frango;

- Use pimenta vermelha fresca nas refeições como condimento;

- Beba chá verde natural feito com a infusão da erva em água fervente ao longo do dia, não é interessante exceder a quantidade de 4 xícaras ao dia;

- Tome de 1 a 3 cafezinhos por dia, uma dica é tomar 1 café expresso antes do treino, aumenta a termogênese e você treinará com mais pique!

- Coma peixes no mínimo 3 vezes na semana, use linhaça e chia moídas como complemento alimentar sobre frutas, cereais e saladas e use diariamente um complemento de ômega 3 em cápsulas.

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Beijos, Ju =)

Lanches Divertidos para as Crianças

Uma ótima maneira de introduzir alimentos diferentes e saudáveis na rotina das crianças é tornar esse momento da refeição prazeroso e divertido, sem cair na monotonia... E como fazer isso?

As vezes é necessário criatividade por parte da mãe (ou de quem cuida) e tempo rsrsrs. Mas navegando na internet por esses dias, achei um site - esse aqui - que incentiva a alimentação saudável de crianças, montando diversos sanduíches saudáveis e divertidos...

...dessa forma, elas acabam experimentando novos sabores, aumentando assim a variedade de alimentos que normalmente consomem ;)

Aqui vão 2 moldes para poder montar os sanduíches divertidos clique aqui e aqui

Boa dica para as mamães experimentarem com seus pequenos ;P

Beijos, Ju =)

Dieta Alcalina e Sua Importância

Alguém já deve ter ouvido falar em dieta alcalina...mas afinal, o que seria essa dieta e quais seus reais benefícios? Segue um trecho bem explicativo escrito por uma nutri especializada em nutrição esportiva...

Dieta Alcalina - por Priscila Diciero (nutricionista esportiva)

O pH de uma substância qualquer é medido em uma escala de 0 a 14, sendo que de 0 a 6 é chamado de ácido; 7 à 14, alcalino. O nosso corpo trabalha com o pH em torno de 7,3 a 7,4 (levemente alcalino), evitando o máximo, alterações, uma vez que, a não manutenção do pH sanguíneo é muito prejudicial, podendo levar o indivíduo ao hospital e até à morte.

O equilíbrio do pH sanguíneo é necessário para que nossas células mantenham o funcionamento adequado, conseguindo armazenar nutrientes e oxigênio para preservação de tecidos, órgãos, músculos e ossos. Uma pequena alteração do pH, tornando o sangue mais ácido (abaixo de 7,0), faz com que o mecanismo de trabalho celular fique comprometido, induzindo à processos inflamatórios, dificuldade de eliminar toxinas, aumento no ganho de peso, cansaço, fadiga, doenças cardíacas, osteoporose, envelhecimento precoce e até mesmo, o câncer.

E como ocorre a acidez em nosso organismo?

Situações como estresse, alimentação inadequada (principalmente o consumo de farinha branca, sal, açúcar, aditivos alimentares), falta de sono, poluição, uso de medicamentos, ansiedade podem induzir o organismo à acidez metabólica.

E qual a melhor maneira de manter nosso organismo mais alcalino?

Uma das principais formas é através da alimentação, adequando alimentos mais alcalinos e diminuindo o consumo de alimentos ácidos. A recomendação é que, pelo menos 70% da dieta sejam com alimentos alcalinos e, no máximo, 30% composta por ácidos. É preciso entender que não é a avaliação do teor de acidez do alimento antes da ingestão e sim, como ele se comporta após a absorção no corpo. Por exemplo: as frutas cítricas (sabor ácido) possuem efeito alcalino no organismo após sua ingestão.

Abaixo, segue uma indicação dos alimentos e seu pH:

• muito alcalinos: ameixa umeboshi, missô, sal marinho, semente de abóbora sem sal, lentilha, brócolis, alga marinha, cebola, rabanete, inhame, batata, doce, laranja lima, nectarina, framboesa, melão, tangerina, abacaxi;
• moderadamente alcalinos: canela, pimenta, alho, shoyo, castanha caju, salsa, couve, endívia, rúcula, mostarda (folha), laranja pera, amora, manga, limão;
• pouco alcalinos: chá verde, vinagre de maçã, ovo codorna, amêndoa, gergelim, pimentão, nabo, couve-flor, repolho, berinjela, abóbora, batata, abacate, pera, maçã, papaya, pêssego;
• muito pouco alcalinos: manteiga clarificada (ghee), quinua, arroz selvagem, aveia, óleo de coco, azeite extra-virgem, beterraba, alho-poro, quiabo, alface, banana, damasco, mirtilo;
• muito pouco ácidos: figo, tâmara, coco, goiaba, abobrinha, espinafre, vagem, feijão, óleo girassol, arroz integral, peixes, ovo, queijo de cabra, iogurte, manteiga, mel, curry;
• pouco ácidos: ameixa seca, ameixa vermelha, tomate, ervilha, acelga, feijão preto, tapioca, arroz branco, peru, carneiro, leite vaca, vinagre balsâmico, chá preto;
• moderadamente ácidos: cenoura, grão-de-bico, amendoim, pecã, farelo aveia, milho, frango, porco, lula, queijo cottage, café, aspartame, sacarina, soja;
• muito ácidos: farinha branca trigo, lagosta, carne vermelha, sorvete, queijos processados, vinagre branco, açúcar, cerveja, refrigerantes, sal refinado;

Abaixo, algumas dicas mais sobre alimentos detoxificantes, anti-inflamatórios, antioxidantes que também só trazem benefícios:

• Água: hidratação e eliminação de substâncias tóxicas do organismo;
• Brássicas (couve, brócolis, repolho): elimina toxinas do organismo;
• Umeboshi: é uma ameixa em conserva, muito utilizada na culinária japonesa, devido aos seus efeitos terapêuticos. É um dos alimentos com alta propriedade alcalina. O gosto é salgado, parecido com azeitona, e a sugestão de consumo é picá-la e acrescentar na salada ou no arroz integral, por exemplo. Uma unidade por dia,associada à uma dieta saudável, revigora o organismo!
• Gengibre, cúrcuma, azeite extra-virgem: ação anti-inflamatória;
• Cereais integrais: fonte de antioxidantes, silício, rico em fibras melhoram a resistência à insulina e saciedade;
• Leguminosas: alimentos ricos em fibras e de baixo IG;
• Peixes, linhaça, chia: ricos em ômega 3 (anti-inflamatório);
• Alimentos diuréticos e anti-inflamatórias: mamão, melancia, melão, limão, abacaxi, agrião, alface, pepino, salsa, salsão, hortelã, hibiscos;
• Flavonóides melhoram a circulação e são anti-inflamatórios:
  • Quercetina: maçã, cebola, uva, morango, couve, brócolis, chá preto, grãos, nozes
  • Rutina: cebola, uva, maçã, tomate, feijão;
  • Resveratrol: uva roxa, vinho tinto;
• Alimentos que modulam a secreção de estrógeno: brócolis, couve-flor, repolho, couve (possuem substância indol, que ajuda na modulação do metabolismo do estrogênio), amêndoas, nozes (ricos em AG insaturados que ajudam na formação de progesterona), linhaça, peixes e óleos linhaça (fonte de w-3 que auxilia a neutralizar o hormônio); alho, cebola, açafrão;
• Silício: auxilia na síntese de colágeno e elastina, melhorando a elasticidade da pele e a permeabilidade capilar venosa e linfática, melhorando a lipólise no tecido adiposo, possui efeito antienvelhecimento (após os 30 anos, a quantidade de silício no organismo diminui), firmeza e sustentação. Alimentos que contem silício: aveia, arroz integral, cogumelo, cavalinha, algas;
• Frutas vermelhas: melhoram a circulação sanguínea (antocianidinas) aumentam a permeabilidade linfática e microvascular por serem ricos em taninos e antioxidantes, os quais diminuem a peroxidação lipídica;
• Fibras alimentares: reduzem o IG dos alimentos, estimula queima de gordura, melhora constipação intestinal (situação aumenta permeabilidade capilar);
• Vitaminas E, C, A, betacaroteno, selênio, CoQ10: são antioxidantes que atuam protegendo a pele do envelhecimento;
• Ácido lipoico, cromo, biotina: melhoram a resistência à insulina.

Beijos, Ju =)

Bolinho de Caneca sem Leite e sem Ovo de Micro

Esses dias resolvi testar uma receitinha de bolinho de caneca saudável e bem fácil de fazer que vi na net há um tempo atrás...serve super bem p/ matar a vontade de um docinho ;)

Vamos a receitinha...

Ingredientes:

1 banana
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de água
1 colher de café de fermento.

Obs: Na receita original vai 1 col de café de adoçante sucralose. Eu não uso e não gosto de prescrever aleatoriamente nenhum adoçante, portante fiz sem e no final coloquei um fio de mel, ficou muito bom ;)

Modo de Fazer: Misture no processador a banana, aveia e a canela. Quando formar uma massa, acrescentar as duas colheres de sopa de água e misture até que a água se integre à massa. Por fim, misturar o fermento. Levar ao micro (numa caneca ou potinho) por 2 min na potência alta.

Beijos, Ju =)

Simpatias (saudáveis) para o Ano Novo!

Acreditando ou não, quase todo mundo acaba fazendo alguma simpatia na virada do ano não é? Pois bem, aqui vão algumas simpatias bem fáceis de fazer e de quebra saudáveis (algumas com moderação claro) para um Novo Ano cheio de prosperidade ;)

Comer 12 uvas na virada: Quando virar meia noite, coma 12 uvas – uma para cada mês do ano. Como o cacho é sempre cheio e frondoso, dizem que atrai riqueza!

Comer Lentilhas: Dizem que uma colher de lentilha na ceia da virada é garantia de um ano com mesa e carteira fartas. 

Romã : Por causa da grande quantidade de sementes, a fruta é historicamente associada à fecundidade, à riqueza e também à paixão. Segundo a mitologia greco-romana, Perséfane, quando come a romã, se torna prisioneira do amor. Para os judeus, o fruto é símbolo de realizações. Portanto, se o objetivo for atrair dinheiro, coma uma romã em sete pedaços e guarde as sementes dentro da carteira durante o ano todo. Outro ritual é segurar três sementes da fruta nos dentes, quando der meia-noite, e pedir dinheiro para o ano seguinte. 

Frutas secas : Para os romanos, cada tipo de fruto seco é imbuído de significado: as nozes estão relacionadas à prosperidade, a avelã à fartura de alimentos e as amêndoas à proteção dos efeitos do álcool. 

Coma peixes: Na ceia da virada, a tradição popular manda evitar o consumo de aves como galinha e peru, pois elas ciscam para trás, o que indicaria regresso e atraso de vida. Caranguejo também é vetado pelo mesmo motivo (o animal anda para trás). Porco ou leitão (procure consumir as partes mais magras) são os mais indicados para a data. Como fuçam e empurram a terra para frente, são relacionados à prosperidade. Peixe é outra opção (bem mais saudável), uma vez que nada para frente.

Vinho e champanhe (beba com moderação): Por serem feitos a partir da uva, que, segundo a crença, atrai sorte e prosperidade, as duas bebidas não podem faltar na ceia de Ano Novo. Dê três pulinhos com uma taça de champanhe na mão, sem derramar nenhuma gota, e jogue toda a bebida para trás. Dessa forma, reza a lenda que tudo o que for ruim fica no passado. Quanto ao brinde, ele deve ser feito em taças de cristal, que purificam as energias.

Verdade ou não...não custa nada fazer né ;)

Um Feliz Ano Novo, e que 2014 traga muitas alegrias e realizações a todos nós!!!

Beijos, Ju =)

Como evitar inchaços

Estava lendo umas revistas (Boa Forma, Corpo a Corpo etc) por esses dias, e achei algumas dessas dicas bem bacanas para compartilhar por aqui no blog, já que as férias estão chegando, e ninguém quer fazer feio quando por o biquíni não é?! Hehehe. Qual mulher não tem problema com inchaços, principalmente na região abdominal? Isso é muito comum de acontecer, por alterações hormonais, hábitos e alimentos que favorecem esse inchaço.

Vamos as dicas então? 

Vejam alguns alimentos responsáveis por esse inchaço momentâneo:

- Pão Branco e Massas: Feitos com a farinha refinada, fornecem um carboidrato que leva à fermentação e produção de gases, provocando a distensão abdominal.

- Refrigerante: A quantidade de gás e açúcar ajuda a estufar a barriga.

- Bebida Alcoólica: Aumenta a permeabilidade da mucosa do intestino,  o que pode levar ao aumento do volume abdominal.

- Feijão: Alguns carboidratos presentes no grão podem causar gases e flatulência, o que provoca inchaço.

- Repolho, couve flor e brócolis: Neles estão presentes compostos sulfurados que aumentam a produção de gases e estufam a barriga.

- Açúcar: A sacarose propicia o desequilíbrio da flora intestinal, fazendo que as bactérias benéficas diminuam e as prejudiciais proliferem, podendo levar à distensão.

- Excesso de sal: O sal aumenta a retenção de liquido que faz a sua barriga inchar.

Hábitos e alimentos que contribuem para uma barriga sem inchaços:

- Mastigue devagar os alimentos: Mastigar bem os alimentos é o primeiro passo para evitar a barriga inchada. Se mastigar os alimentos devagar, a digestão será mais rápida, o cérebro vai receber a mensagem e você vai comer menos, evitando assim a barriga inchada.

- Beba muita água: A ingestão de líquidos é essencial para evitar o inchaço! Mas lembre-se que beber durante as refeições também ajuda a reter líquidos, por isso, evite!

- Aposte em alimentos naturais: Opte por frutas e alimentos naturais, integrais, sem corantes ou conservantes.

- Coma várias vezes ao longo do dia: Coma várias vezes, mas em poucas quantidades. Não pule refeições, pois você vai ficar com fome e, na primeira oportunidade, vai comer qualquer coisa rapidamente e sem mastigar, provocando a barriga inchada.

- Fazer abdominal ajuda? Claro, mas deve ser feito com frequência, não espere resultados nos primeiros dias! Portanto não é algo indicado para acabar com o inchaço momentâneo.

- E a drenagem linfática? Essa sim é indicada para quem quer resultados rápidos! A drenagem linfática diminui o inchaço na região abdominal causado pela retenção de liquido e os resultados são perceptíveis desde a primeira sessão!

Sem contar a prática de atividade física regular que eles não citaram nas reportagens, não precisa nem falar o quanto também ajuda né...devemos nos exercitar no mínimo 3x/semana ;)

Beijos, Ju =)

Rap10 light: saudável ou não?

Que o rap10 light é uma mão na roda nas horas de preguicite de preparar um lanche não há dúvidas, e observando o rótulo, pude ver que ele até que é uma boa opção de lanchinho saudável...claaaaroo, dependendo do que você colocar de recheio néammm hehehe ;)

Mas cuidado, não é pra comer todo dia, toda hora e em todas as refeições, até porque ele não deixa de ser uma alimento industrializado, tendo assim seus prós e contras. 

Abaixo, as informações nutricionais do rap10 light da pullman:

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fibra de trigo, sal, gordura vegetal, fermentos químicos bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio e fosfato monocálcico, conservadores propionato de cálcio e ácido sórbico, emulsificante goma xantana e acidulante ácido fumárico. CONTÉM GLÚTEN.

Informações Nutricionais

Porção: 40g (1 unidade)
		%VD*
Valor energético	83kcal = 349kJ	4%
Carboidratos	17g	6%
Proteínas	2,4g	3%
Gorduras Totais	0,7g	1%
Gorduras Saturadas	0,3g	1%
Gorduras Trans	0g	**
Fibra Alimentar	3,7g	15%
Sódio	251mg	10%
* % valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo da sua necessidade energética.
** valores diários não estabelecidos Pontos positivos: - É rico em fibras; - Não possui adição de açúcares (o que é muito bom por se tratar de um alimento industrializado); - Baixa quantidade de gordura total e de gordura saturada; Pontos negativos: - Não especifíca o tipo de gordura vegetal utilizada (podendo ser uma gord. hidrogenada por exemplo); - Alta quantidade de sódio (alôoo pullman, vamos rever essa quantidade aeww); Na foto abaixo, fiz um bem simplesinho, apenas com cottage e geléia (uma boa opção para lanchinho pré-treino nos momentos "estou sem tempo de preparar algo mais elaborado" hehe) ;)

Beijos, Ju =)